Korea – przewodnik po Korei

Kuchnia koreańska to przede wszystkim różnego rodzaju przyprawy. Koreańczycy uwielbiają duże ilości ostrych przypraw. W kuchni koreańskiej nie brakuje licznych warzywnych surówek, bardzo lubią wołowinę, ryby oraz owoce morza. Podstawą w kuchni koreańskiej jest oczywiście ryż. Jeśli chodzi o napoje to herbata i napoje z igieł sosny wiodą prym, natomiast z alkoholi wódka ryżowa.

W kuchni koreańskiej nie brakuje kolorów, ważny jest też estetyczny wygląd potrawy. Nie można pominąć faktu, że tradycja kuchni koreańskiej stawia na naturalność, dlatego dania koreańskie są bardzo zdrowe, pożywne i nie posiadają dużo tłuszczu. Każde prawdziwe koreańskie danie musi być dobrze przyprawione, Koreańczycy stawiają na pikantność potrawy.

Jedne z najbardziej popularnych dań koreańskich to: Bap, czyli ryż gotowany na parze z dodatkami np. Orzechami czy fasolą; kolejne to bibimbap, czyli znów ryż tym razem z mięsem, warzywami oraz surowym jajkiem i ostrym chili. Do tradycyjnych zup można zaliczyć Guk, na bazie warzyw ryb i różnych mięsach.

Do spożywania posiłków Koreańczycy używają metalowych pałeczek.